枣庄：安全检查“盯上”学校食堂

本报讯　（记者　孙祯）为切实加强学生用餐安全监管工作，保障广大师生饮食安全，近日，枣庄市食品药品监管部门对该市中小学和幼儿园食堂以及小餐桌进行了秋季食品安全专项检查。
　　此次专项检查的重点是检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员健康证管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品添加剂管理、学生用餐留样等内容。通过此次专项督导检查，枣庄市食药监局还组织人员对全市420家小饭桌采取挨家挨户，逐个排查的办法进行了摸底，并联合教育部门对符合要求的375家小饭桌在学校门口显著位置进行了公示。达到了监管底数清，户数明，重点环节重点监管。目前，持证率达到100%，量化分级B级以上达到91%。
　　为更好地消除食品安全隐患，在开展专项检查的同时，枣庄市食药监部门还组织了学校（含幼托机构、小餐桌）食堂相关负责人培训。截至目前，共培训全市中小学校、幼儿园、学生小饭桌负责人、食品安全管理员、各镇（街）教育办、食药监局相关工作人员840余人，提高了学校、幼托机构、小餐桌相关人员守法正规经营的法律意识。